Een recept voor elke maand in 2025

Jambalaya is een eenpansgerecht uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het is een pittig gerecht uit de cajunkeuken met varkensvlees, groenten en rijst dat wat doet denken aan paella.

Veerle Jaspers, verzorgende in Melsele, deelt het gerecht van haar grootmoeder: een ovenschotel met spinazie, puree en gekookte eitjes.

Leen De Cubber, verzorgende uit Geraardsbergen, deelt een gerecht van haar 91-jarige grootmoeder: balletjes met witloof!

Voor april deelt Inge De Brie, verzorgende uit Merelbeke, haar recept voor varkenswangen met kaneelappeltjes en puree.

In mei delen we dit heerlijke recept voor parelcouscous met gepofte kikkererwten en feta.

Voor de maand juni deelt Annick Bauwens, lesgever in het opleidingscentrum, haar recept voor zomerse salade met halloumi en gegrilde perzik.

Geertrui Pauwels, sectorverantwoordelijke van Lovendegem-Belzele-Sleidinge, deelt haar recept voor Aalsterse (Oilsterse) vlaai. Dat is een soort broodpudding, ideaal om overschotten weg te werken. Je moet er op tijd aan beginnen, want de mastellen moeten lang genoeg in melk weken voor je ze kan gebruiken.

Mieke Ruys, algemeen directeur van Familiezorg O-Vl, deelt hoe zij de typische Lokerse paardenworst klaarmaakt.